此外，白诗南这一品种还是武弗雷和索米尔（Saumur）酿造起泡酒的主要原料。

其辉煌悠久的历史和卓绝的酒款不仅为酒庄带来了极高的声誉和知名度，更成就了葡萄酒界的一个传奇。（点击图片即可跳转购买） 拉菲古堡红葡萄酒有着美丽、温柔且大方的灵魂，这在其优雅、精致与细腻的葡萄酒风格上体现得淋漓尽致。

出品的酒款很好地捕捉到了利马里谷的神韵，展现出这片土地蕴含的矿物气息及清新迷人的特点。加图雅酒庄的葡萄园朝向西南，为葡萄达到理想的成熟度提供了良好的光热条件。（点击图片即可跳转购买） 出产此酒的2012年份对于纳帕谷来说毋庸置疑是一个优质年份。由此出产的红葡萄酒口感精细，香气微妙，风格优雅。（点击图片即可跳转购买） 出自该酒庄的2017年麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒在酿造时有10%的葡萄果实采用整串发酵，之后酒液又在新桶比例为20%的法国橡木桶中熟成一年，果味纯净，香气集中而精致，且带有一丝微妙的烘烤味，质地美妙，结构平衡，各要素之间十分和谐。

红酒世界积分商城全新上线。拉菲古堡出品的葡萄酒更是无须过多介绍，无论是哪一个年份，总能收获无数赞美之词，美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）也曾对其喜爱有加。东北部托雷涅利（Torrenieri）地区的新兴酒庄出产的布鲁奈罗葡萄酒，相对来说缺乏标志性的平衡感和复杂度，更适合在其年轻时饮用。

按平均产量来说，圣安杰洛的葡萄酒产量占据了布鲁奈罗葡萄酒总产量的35-40%。帕尔穆奇说：我希望阿巴特新堡能成为一个正式的子产区，这样消费者就能知道，这里的布鲁奈罗葡萄酒产自蒙塔希诺产区最阳光明媚的地区之一，桑娇维塞在这里达到了理想的成熟度。但现在有一些布鲁奈罗葡萄酒变得扁平而没有活力，不能很好地陈年。此外，这里还有部分葡萄园的土壤以始新世时期（Eocene Period）的黏土和岩石构成，例如索德拉酒庄（Soldera）的矮房子园（Case Basse）。

产区内的土壤主要由钙质和砂质石灰岩组成，土层浅薄且排水性佳，非常适合桑娇维塞的种植。索托丘酒庄（图片来源：www.consorziobrunellodimontalcino.it） 总结： 虽然对于布鲁奈罗产区的子产区划分在业内存在争议，但对于葡萄酒爱好者和葡萄酒专业人士来说，这一划分有助于帮助人们进一步了解这个产区的风土和葡萄酒风格，为挑选和品鉴布鲁奈罗葡萄酒提供了一份可靠的指南。

ABSTRACT： Nowadays, the concept of terroir becomes more and more valued and pursued. Many Brunello producers choose to mark the name of subzone or single vineyard on the label. Today, lets take a look at how Kerin OKeefe interprets the unofficial subzones division of Brunello. 风土（Terroir）是一个由来已久的概念，它在世界上一些优质的葡萄酒产区早已经受到重视和发扬，比如勃艮第产区的葡萄园分级体系，巴罗洛（Barolo）产区181个拥有附加地理名称（Menzioni Geografiche Aggiuntive，简称MGA）的村庄和葡萄园，以及经典基安蒂（Chianti Classico）产区内划分出的9个村庄。优雅个性已经被爆发性的果味和过量的酒精所取代，因为酿酒师希望迎合酒评家的口味来获得高分。正如这里的传统派酿造商所说：如果酒液颜色是黑色或者墨色的，那它就不是桑娇维塞。由此打造的酒款内敛而不失魅力，花香馥郁，是市面上最昂贵的布鲁奈罗葡萄酒之一。

据弗兰科·碧安帝·山迪（Franco Biondi Santi）说，格雷波园是整个产区内最高的葡萄园之一，海拔高达507米，高海拔导致的较大的昼夜温差（尤其是在关键的成熟期），会使得葡萄的成熟速度变得缓慢，从而发展出更多的芳香物质。2. 蒙塔希诺镇北部 这片子产区位于蒙塔希诺镇以北的地区，与蒙塔希诺镇东南部一样，也是一片小规模酒庄聚集的区域。官方产区地图（图片来源：www.consorziobrunellodimontalcino.it） 2.1 风土概况 这里的主要土壤类型为上侏罗纪时期（Upper Jurassic Period）和下白垩纪时期（Lower Cretaceous Period）的钙质石灰岩和黏土，而不同的海拔和朝向使这片地区形成了许多不同的微气候区。这片子产区主要由一些大型酿造商占据主导地位，例如波吉欧酒庄（Tenuta Il Poggione）、爱嘉尼酒庄（Argiano）、道尔恰酒庄（Col dOrcia）和已经达到工业化规模的班菲酒庄（Banfi）。

高海拔也赋予了葡萄酒相对较高的酸度，这是经典的布鲁奈罗葡萄酒能长期陈年的主要原因。官方产区地图（图片来源：www.consorziobrunellodimontalcino.it） 5.1 风土概况 圣安杰洛是整个蒙塔希诺产区内最热的地方，从玛雷玛（Maremma）海岸吹来的炎热海风使这里的夏季气温比其他高海拔地区高出3℃-4℃。

同时，凯琳·奥基夫也表示，尽管反对者担心子产区的划分是否能公正合理、以及是否会对某些地区产生消极影响，但实际上没有人否认子产区的存在。酒庄严格控制产量、葡萄果实过高的成熟度和过度的萃取工艺进一步加强了这种本已相当浓郁的风格。

身为作家的她主要有三本深入意大利著名产区的专著：《弗兰克·碧安帝·山迪：布鲁奈罗绅士》（Franco Biondi Santi: The Gentleman of Brunello）、《布鲁奈罗-蒙塔希诺：理解和欣赏意大利最伟大的葡萄酒之一》（Brunello di Montalcino: Understanding and Appreciating One of Italys Greatest Wines）和《巴罗洛与巴巴莱斯科：意大利葡萄酒的王与后》（Barolo and Barbaresco: The King and Queen of Italian Wine）。酒庄利用天然酵母在未经控温的木桶中进行发酵，完成发酵的酒液通常使用传统的大橡木桶（Botti）进行为期4到6年的陈酿。勒·齐乌斯酒庄葡萄园（图片来源：www.lechiuse.com） 2.3 蒙托索利特级园（Montosoli Cru） 地势从蒙塔希诺镇向北开始下降，一直到蒙托索利特级园再次上升，这个葡萄园位于一座圆形的小山丘上，海拔在200到350米之间，避开了经常侵袭蒙塔希诺北部低海拔地区的秋季大雾。虽然布鲁奈罗葡萄酒通常展现出浓郁、复杂的特性，但经典酒款的颜色却通常展现出明亮的宝石红色-石榴红色。不过她也在文章中提到，为布鲁奈罗-蒙塔希诺产区划分子产区是一个颇具争议的话题，正如布鲁奈罗产区协会的负责人——斯特凡诺·坎佩特利（Stefano Campatelli）所说：我们知道确实存在许多分区划分，但划分明确的子产区界限会造成更多的混乱。4.3 西南方的卡米亚诺（Camigliano） 塔文内雷的西南部是炎热干旱的卡米亚诺子产区，即使是在这里海拔更高、土壤以黏土和上新世沉积物为主的区域，出产的葡萄酒也很容易呈现出过熟的特征。

《布鲁奈罗-蒙塔希诺：理解和欣赏意大利最伟大的葡萄酒之一》（图片来源：www.kerinokeefe.com） 布鲁奈罗-蒙塔希诺产区概况 布鲁奈罗-蒙塔希诺产区位于托斯卡纳（Tuscany）蒙塔希诺（Montalcino）地区，拥有200多家出产布鲁奈罗葡萄酒的酿造商。凯琳·奥基夫（图片来源：www.kerinokeefe.com） 本文依据凯琳·奥基夫的专著《布鲁奈罗-蒙塔希诺：理解和欣赏意大利最伟大的葡萄酒之一》，以及她撰写的《布鲁奈罗的真相时刻》（Brunellos Moment of Truth）和《布鲁奈罗的风格建构》（Making Sense of Brunello）等文章，为大家深度解析布鲁奈罗-蒙塔希诺产区的子产区划分及其风格。

而且酒庄出产的布鲁奈罗葡萄酒比大多数布鲁奈罗的上市时间晚两到三年。1. 蒙塔希诺镇东南部 大部分布鲁奈罗酿造商都位于这块最早的布鲁奈罗酿造区——离蒙塔希诺镇不远处的东南边丘陵地带，并且几乎都是小规模酿造商。

一年后，当地的25家酿造商联合创建了布鲁奈罗产区协会（Consorzio del vino Brunello di Montalcino），以保护当地的葡萄酒品质和形象，并推广这里出产的葡萄酒。在这样的风土条件下，里斯尼酒庄的布鲁奈罗葡萄酒呈现出深石榴红色，既拥有南部布鲁奈罗葡萄酒的标志性圆润口感，又有着高海拔带来的良好酸度，整体风格得到了平衡。

而在西北部，这里气候较为凉爽，容易受大雾天气影响，葡萄果实的成熟较为缓慢，再加上这里复杂的土壤类型，使得选取适宜的克隆品种较为困难，因此很少有酒庄选择在这里落脚。一些大型葡萄酒公司都在这里拥有酒庄，比如安东尼世家（Antinori）的平安园（Pian delle Vigne，葡萄园海拔约为130米）和花思蝶家族（Frescobaldi）的吉奥康多酒庄（Castelgiocondo，葡萄园介于250米至400米之间）。5. 圣安杰洛（SantAngelo） 这片地势相对较低的南部地区包含两个子产区——圣安杰洛·科莱（SantAngelo in Colle）和圣安杰洛·斯卡罗（SantAngelo Scalo），这里在酿造商规模、气候条件和葡萄酒风格上，都与蒙塔希诺镇的早期种植区有着很大的不同。而更高的等级也意味着需要遵循更多的产区法规，以下是酿造布鲁奈罗-蒙塔希诺葡萄酒所需遵循的一些法律规定： 产区范围：蒙塔希诺地区被划定的法定产区 葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese） 葡萄最大产量：每公顷8,000千克 橡木桶陈酿时间：橡木桶中至少2年，瓶中至少4个月，珍藏（Riserva）级别酒款的瓶中陈年时间至少为6个月 最低酒精含量：12.5%abv 装瓶：只能在产区范围内 包装：只能使用波尔多瓶形 发售时间：葡萄采摘年份之后第五年的1月1日才能上市，珍藏级别酒款则是葡萄采摘年份之后第六年的1月1日 图片来源：www.consorziobrunellodimontalcino.it 凯琳·奥基夫眼中的布鲁奈罗子产区 凯琳·奥基夫的书中描述了一个详尽的子产区划分体系，让读者可以更清楚地了解蒙塔希诺的不同风土，以及由此产生的不同布鲁奈罗葡萄酒的风格。

官方产区地图（图片来源：www.consorziobrunellodimontalcino.it） 1.1 风土概况 这里的葡萄园海拔在400-500米之间，陡峭的地形导致葡萄采摘都需要人工进行。阿巴特新堡（Castelnuovo dAbate）地区的布鲁奈罗葡萄酒呈现的是优雅与力量相结合的风格。

其中马罗尼酒庄的布鲁奈罗在年轻时拥有经典的高酸紧涩口感，但随着陈年会逐渐绽放。而来自圣安杰洛（Sant‘ Angelo）地区的布鲁奈罗葡萄酒则兼具力量感和直接的果味。

布鲁奈罗不同子产区出产的葡萄酒展现出不一样的风格特征，给人以独特的享受，比如来自蒙塔希诺镇东南部（最早的种植区）的布鲁奈罗葡萄酒会随着陈年发展出复杂的层次。虽然这里的气候也颇为温暖，但它不像西部的圣安杰洛子产区那样酷热难耐。

其庄主说道：布鲁奈罗葡萄酒之所以闻名，正是因为它的优雅和长期的陈年进化能力，而这都要归功于清新的酸度。与来自海拔更高的葡萄园的布鲁奈罗葡萄酒相比，蒙托索利特级园出产的葡萄酒更为成熟且有力量感，有时可能还略显粗旷。摘要： 随着风土的概念愈加受到重视和追捧，越来越多的布鲁奈罗酿造商选择在酒标上标注子产区或者单一园的名称，今天我们就一起来看看凯琳·奥基夫如何解析布鲁奈罗产区的非官方子产区划分及其葡萄酒风格。该地区的大多数酿造商都倾向于将这里的葡萄与产区内其他地区葡萄园的葡萄混合酿造，据当地的酿酒师说，将不同子产区的葡萄混合酿造，可以确保布鲁奈罗葡萄酒品质的一致性和连贯性，因为每年南北地区之间的收成可能会有很大差异。

接下来，让我们来具体了解一下布鲁奈罗产区主要有哪些非官方的子产区划分。安东尼世家平安园（图片来源：www.antinori.it） 这里的酒庄大多采用非常现代的酿酒技术，通过高度萃取的酿造工艺打造出了颜色更深浓的布鲁奈罗葡萄酒，且它们的葡萄酒产量相当可观。

官方产区地图（图片来源：www.consorziobrunellodimontalcino.it） 蒙托索利以北的大多数葡萄园地势较低，海拔在200到250米之间，容易受到大雾和春季霜冻的侵袭。而在意大利著名的葡萄酒产区——布鲁奈罗-蒙塔希诺DOCG（Brunello di Montalcino DOCG），官方虽然没有根据风土对这里进行划分，但子产区和单一园的概念却早已在布鲁奈罗酿造商中萌芽，越来越多的酿造商选择将子产区或单一园的名称标注在酒标上。

5.2 葡萄酒风格 来自这片最南端子产区的布鲁奈罗葡萄酒呈现出更深的颜色，酒精含量更高，但酸度明显较低，与北部相对紧涩的葡萄酒相比，口感更加平易近人。这里著名的酒庄包括阿尔泰斯诺酒庄（Altesino）和巴丽绮酒庄（Nello Baricci），前者是该地区最早酿造蒙托索利单一园布鲁奈罗葡萄酒的酒庄，后者是布鲁奈罗产区协会的创始酒庄之一。

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